Суп молочный с овощами и картофелем

На 4 порции: молоко - 250 грамм вода - 150 грамм капуста цветная - 50 грамм морковь - 20 грамм репа - 15 грамм картофель - 75 грамм лук-порей - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм горошек консервированный - 15 грамм масло сливочное - 8 грамм

Морковь и репу, нарезанные брусочками, и шинкованный лук-порей слегка пассируем на жире. Цветную капусту нарезаем на кусочки, добавим к пассированным овощам. Подготовленные овощи зальем горячим молоком и водой, добавим картофель, нарезанный брусочками, и варим при слабом кипении до готовности. За 2-3 минуты до окончания варки добавим консервированный горошек.